香港 | 世界級咖啡師特調 – Amber Coffee Brewery

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「休息是為了走更長的路。」

每天都有著不一樣的問題等著我們去面對,被工作和生活的壓力逼得快喘不過氣啦?當你累了,不妨給自己一杯咖啡的時間,好好的享受那杯咖啡,放下那瞬間的煩惱。

Amber Coffee Brewery 位於繁忙的叮叮車旁,坐在這裡靜靜凝望著窗外的人來人往,似乎有一種與世隔絕的平靜, 仿佛感覺時間為你停止了一下。

店主 Dawn 是位香港世界級的咖啡師,他曾得過2015年WBC世界咖啡師比賽以及 2014及2015年HKBC香港咖啡師大賽。

店裡的設計是 Standing Bar Concept, 原因是 Standing Bar Concept 不像一般咖啡廳的一桌一桌獨立桌子讓客人與咖啡師隔離了。在這裡 Dawn 希望可以和客人交流,他也說到有時候他會介紹熟客互相認識。可見 Dawn 的用心,除此之外他也說到好多的咖啡廳為了生存都必須提供食物,但他依然堅持沒做,因為他認為如果要做食物應該開餐廳不是咖啡廳。

為了滿足許多客人的要求,Dawn 每個月都會自創一杯的創作,之前他得過將的作品“Amber”也能在店裡喝到。

Amber : 咖啡混合菠蘿汁、啤酒酒花、伯爵茶。
Something Sweet : 咖啡、雪糕、Canele
Twinkle Twinkle : 冧酒、金黃糖霜為咖啡添上荔枝甜香
Cold Brew

這裡除了咖啡以外,晚上也有提供酒精類飲品,老闆主要是想為客人提供一個舒適的環境讓大家可以放輕鬆和好好的聊天。


Amber Coffee Brewery
Where
中環德輔道中142號地舖
When
Mon – Fri 0800 – 2130
Sat 0900 – 1800
Sun 1000 – 1800
How
Facebook | Instagram | +852 3106 0872

 

Images Source:

Amber Coffee Brewery Instagram, mkweekly