台北 | 拉麵控清單 入駐台北的5家日本人氣拉麵店

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深受大家喜愛的日本一蘭拉麵,除了日本、香港以及紐約之外,今天(2017年6月15日)在台北也正式開幕,成為全球第四個吃得到一蘭拉麵的國家。作為人氣極高的豚骨拉麵,相信剛開幕這段日子必定大排長龍,如果不想在炎炎夏日還要在大太陽底下等待數小時才能吃上一碗拉麵,不妨考慮這些一樣來自日本的人氣拉麵(雖然也需要排排隊啦):

1Aburasoba Shin 油そば専門店

一樣是今年初剛開幕的拉麵,號稱「來自日本沒有湯的拉麵,顛覆傳統拉麵的印象!」,每日限量麵條售完就關店。店內主打兩種油麵,分別為招牌醬油油麵以及辣味味噌拉麵,據說可以連韓國偶像GD以及ikon都超愛的。

Where
台北市大安區仁愛路四段228-6號
When
Mon – Sun 11:30-22:30
How
Website | Facebook
+886 2 2755 6705

2Yamaarashi 山嵐拉麵

山嵐拉麵來自日本札幌,號稱當地的「排隊美食」,口味上有白湯、赤湯以及海湯三個選項。山嵐拉麵有著佈滿豬背脂的豚骨湯頭,可說是它們的招牌主打。另外菜單上還有一款名為「蔥炸彈」的拉麵,佈滿了蔥花的拉麵,除了是愛蔥人士的首選,同時也推薦給對於較不習慣豚骨背脂湯頭的吃貨。

蔥炸彈拉麵
Where
台北市大安區大安路一段51巷29號
When
Mon – Sun 11:30-14:30, 17:30-21:00
How
Facebook
+886 2 2779 1221

3一幻拉麵 北海道えびそば一幻

日本北海道人氣第一的一幻拉麵,號稱是北海道新千歲機場的必吃拉麵。以獨特蝦味熬製的湯頭,據官方資料表示熬湯用的食材全由北海道進口,每天都要用掉好幾十斤的蝦頭。湯頭的部分一共有四種,分別為原味、適量豚骨、濃厚豚骨以及台灣限定的獨家湯頭。口味的部分則有三種選擇:鮮蝦味增、鮮蝦鹽味以及鮮蝦醬油。

Where
台北市信義區松壽路30號1樓(Neo19)
When
Mon – Fri 11:00-15:00, 17:00-22:30
Sat – Sun 11:00-15:30, 17:00-22:30
How
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+886 2 2723 5578

4麵屋一燈 ITTO

曾榮登日本tabelog拉麵排行榜冠軍的麵屋一燈,據說只要去新小岩本店吃過的,必定會對其拉麵的味道難以忘懷,甚至有人稱它為「東京拉麵之王」。幾乎沒有人說不好吃的麵屋一燈,也於2016年登入台北,成為海外第一家分店。除了招牌濃厚魚介沾麵以及台灣風擔擔沾麵之外,每週不同口味的限定丼飯像是嫩焙牛肉丼、香煎鴨肝飯、炙燒梅花丼也可說是亮點美食之一。

濃厚魚介沾麵
台灣風擔擔沾麵
東京煮干拉麵
嫩焙牛肉丼
Where
台北市南京東路一段29號
(捷運中山站3號出口,步行約6分鐘)
When
Mon – Sat 11:30-21:30
Sun 11:30-21:00
How
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+886 2 2511 6161

5Yamatoya 橫濱家系大和家拉麵

大和家所號稱的橫濱家系是40年前在橫濱開業的吉村家所創立。有「家系最強」之稱的大和家拉麵,主打塩味和醬油味兩種湯頭,其招牌是大和家黃金拉麵以及631沾麵。除了招牌拉麵本身,據說他們家的大和家特質煎餃也非常棒。

Where
台北市大安區市民大道四段12號
(捷運忠孝復興站5號出口,步行約5分鐘)
When
Mon – Sun 11:30-22:30
How
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+886 2 2771 8810