台北 | 那一瓶有靈魂的咖啡

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咖啡對很大一部分的人來說 ,是生命裏不可或缺的東西 ,甚至是每天早晨都需要它來找回自己 ,沒有咖啡甚至無法開始工作 。AMP Café Independent Roaster 想要變成你家樓下那間有靈魂的咖啡吧 , 想做些不一樣的事 ,這一瓶瓶在酒品裏的咖啡 ,就是AMP Café Independent Roaster 的精心之作 ,喝的不是讓你醉生夢死的酒 ,而是那讓你找回自我靈魂的咖啡 。

選用最基本的 organic blend (有機綜合豆) 由三支公平交易的 USDA 有機豆組成 ,選用的牛奶來自四方鮮乳 , 那裏的牛都吃牧場自耕的有機牧草 , 他們在每一個環節上都很用心的去製作這一瓶咖啡 ,如果說製作一瓶酒不簡單 ,對 AMP Café Independent Roaster 來說 ,製作一瓶咖啡也不容易 。

一瓶瓶的咖啡製作繁瑣 ,選用 Cold Brew (冰萃咖啡)。 冰萃咖啡和冰滴咖啡咖啡兩者是截然不同的 。冰萃咖啡是將咖啡粉浸泡在冷水中 ,直到萃取完成 ,通常耗時較久 ,需要 12 至 24 個小時 ,若要醇厚度更高 ,也可延長時間 ,而冰滴咖啡是利用冰塊融化一點一滴萃取而成 。他相對於高溫萃取的咖啡來說對於腸胃更友善一點 。另外冷萃一般來說咖啡因稍微低一些

“ 我們的座位不多 , 偶爾想內用的話可以服務的很周到 ; 我們的咖啡師很少 , 但是可以很仔細的為您介紹各個咖啡莊園的風味 ,再認真的把產區風味呈現在杯中 。” 我們也許不能每天都悠閒的與朋友共進下午茶 , 但是可以便利的取得這樣片刻的幸福 。


AMP Café Independent Roaster

Where
台北市仁愛路4段409號
捷運板南線國父紀念館站3號出口往仁愛路方向
When
Mon. – Fri. 08:00 – 18:00
Sat. – Sun.  09:30 – 18:00
How
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