首爾 | 歲月的味道 – 太極堂태극당

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印象中,有這麼一部電影,來自烏冬之鄉的主角,在父親過世後,不斷尋找那屬於自家烏冬麵的味道。歲月的味道,說的可能就是真麼一回事,平凡卻用心的味道。


太極堂,首爾歷史最悠久的麵包店。從門口寫著大大的“菓子中的菓子”來看,顯然對自家糕點非常自豪,且信心十足,一點都不畏懼那些由中央廚房製作派發的新式連鎖麵包店。太極堂已傳入第三代傳人的手中,更將太極堂從新裝潢,增添座位好讓客人可以舒適的享用糕點。至今,許多韓國人仍然會購買來送禮,或是自己吃,因為太極堂是首爾的驕傲,也是韓國的代表麵包店。更重要的事,味道還是那麼好吃,一點都不遜於新式連鎖店。
太極堂的代表作有,紅豆麵包、牛奶卡士達麵包以及核桃派。與一般中央廚房製作後分派的麵包店比較,精心挑選的食材,手工製作的糕點,味道細膩又實在。

手工牛奶冰淇淋系列,也是人氣之一。咬一口,牛奶味香濃到令人驚艷,甜度剛好不會膩,配上虐有嚼勁的糯米餅皮或是米餅皮一起食用的話,又會產生不一樣的口感。

就因為用心堅持,讓歲月的味道得以保存至今,再次讓我們或下一代嚐到這充滿回憶的味道。

太極堂 태극당
Where
서울특별시 중구 장충동2가 189-5
When
Mon – Sun 08:30~21:30
How
Website
3號線東大入口站 2號出口出來左手邊