首爾 | Hyundai主題圖書館系列之 美食的實踐場 – Hyundai Card Cooking Library

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“烹飪,填飽日常飢餓的聖餐” – Hyundai Card Cooking Library

身處於這個富裕的年代,擁有著富裕的食材資源,富裕的學問知識,對美食的欲望也隨之提升,讓人不由自主的追求探索、體驗實踐。2017年4月,南韓最大信用卡商Hyundai Card在首爾開設了號稱全世界最完備的烹飪圖書館 Hyundai Card Cooking Library。

Hyundai我們熟知的南韓汽車品牌,近幾年在南韓挹注了龐大的資金與資源於生活風格領域,透過設立主題圖書館,讓信用卡的會員感受有別他人,更具吸引力的生活方式,藉此建立起和客戶之間的情感聯繫。每一家圖書館專注於一個領域,傾注了相當的資金與心力。

Hyundai Card Cooking Library出自倫敦一家餐飲空間設計工作室Blacksheep之手,五層樓的空間内,每一層樓各以挑起不同感官的刺激爲主題,透過閲讀、氣味、視覺、聽覺、味覺來區分空間,讓美食探索者可以來一場美食感官之旅。

1F 複合式空間,有著開放式厨房,現場呈現麵包糕點等的製作過程,空氣中彌漫著食物的「香味」,以及耳邊傳來了探索美食的序曲,料理的「聲音」,不停挑逗著探索者對美食的欲望。

2F、3F 浩瀚書海,美味知識的殿堂。探索者可以在這裏「閲覽」超過1萬本相關書籍,除了名厨食譜、料理百科、飲食文化等,擴展探索者對美食各方面的思想。

2F 就算再細微的味道,也可能改變一道美食。設計者并不願讓探索者局限于閲讀之中,特意擺放210種來自世界各地的辛香料,包含了少見珍貴的辛香料,供探索者們任意「觀賞」、「觸摸」、「嗅聞」,甚至「品嘗」。

3F 美味知識實體化,烹飪的實踐場。爲探索者而設的高科技厨房,將所有的美食知識實踐化,與親朋好友一起分享探索成果。用心「體會」美食存在的真正意義。

3F、4F 探索路上不停歇,探索更多的美食可能性。除了開設一般的料理烹飪班,更延伸至餐桌禮儀(Table Manner)以及美食設計師(Food Stylist)等相關課程,「瞭解」除了烹飪外的美食世界。

4F 品嘗季節的味道。食材的好壞,決定料理的美味與否,身爲烹飪圖書館兼實踐場,當然少不了栽種當季食材的溫室,讓探索是品嘗四季的味道。

Hyundai Card Cooking Library也會定期爲探索者邀請到各個領域的客座主厨,設定不同的主題,讓探索者可以體會不一樣的饗宴。

但令人惋惜的是,目前只開放招待Hyundai信用卡會員,每個會員只能携帶2名客人,每個月只有8次的探索限制。沒有會員的探索們,趕快交一個會員朋友,或是一起來祈禱快點開放給其他探索者吧!

Hyundai Card Cooking Library
Where
서울시 강남구 압구정로46길 46
首爾市江南區狎鸥亭路46段46
When
Mon – Sat 12:00-21:00
Sun 12:00-18:00