東京 | 無法忽視的奇蹟鬆餅 FLIPPER’S Pancake

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如果說近年在東京必定無法錯過的甜點,舒芙蕾鬆餅(又名班戟)肯定列入首選名單之一。在眾多崛起的鬆餅點當中,不得不提有「奇蹟的鬆餅」之稱的FLIPPER’S。

FLIPPER’S首家店開幕於2016年夏天,短短三個月在東京就設有3家分店,分別座落於下北沢、自由が丘以及吉祥寺。雖然已開幕一年多左右,但三家分店都仍可看見東京女孩們大排長龍的場景。

FLIPPER’S的鬆餅之所以稱為奇蹟的鬆餅,是因為他們店家花了多年創造出前所未有的綿密口感,比一般吃得到的舒芙蕾鬆餅口感更綿密細緻。當然也是因為他們使用的食材原料非常講究,所使用的麵粉、雞蛋、牛奶都是嚴選過,並且堅持在顧客點餐後才開始低溫烘培製作。

人氣最高的舒芙蕾鬆餅莫過於原味奇蹟鬆餅

除了特定口味,FLIPPER’S也會不定期根據當季的新鮮水果推出當季限定口味。

另一個人氣極高的必點鬆餅就是FLIPPER’S特製的Pancake Pie,外層是酥脆的千層派,內陷則有一層鬆餅,口感可是十分獨特。除了固定原味之外,偶爾也會有不同的當季限定口味。

Pancake Pie

如果實在沒辦法排隊吃得到奇蹟鬆餅,Pancake Pie是可以外帶take-out的,只是常常一不小心就會陷入sold out的狀態。


 

FLIPPER’S
Where & When
FLIPPER’S 自由が丘店
東京都目黒区自由が丘1-8-7 3F
+81-3-5731-1185
Mon-Sun 11:00-21:00 (Last Order 20:30)
*日祝 11:00 ~ 20:30 (Last Order 20:00)
*定休日不定休
FLIPPER’S 下北沢店
東京都世田谷区北沢2-26-20 1F
+81-3-5738-2141
Mon-Sun 11:00-20:00 (Last Order 19:30)
*定休日不定休
FLIPPER’S 吉祥寺店
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-10-5 1F etc. JOURNAL STANDARD内
+81-422-23-5979
Mon-Sun 11:00-20:00 (Last Order 19:30)
*定休日不定休
How
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